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8,13 ha
6.500 Rebstöcke pro Hektar
28 Jahre
Ton-Kalkstein
Bordelaise-Schnitt mit zwei Ästen mit je 4 Knospen, Entknospen, grüne Ernte, Blattentfernung, manuelle Ernte in kleinen Kisten und Körben.
Merlot: 16.,19. und 20. September 2022
Cabernet: 28. und 29. September 2022
30 hl/ha
Aufnahme des Ernteguts nach manueller Ernte auf automatischem Sortiertisch Alkoholische Gärung der ganzen Trauben in Zement-Tanks für 29 Tage
Weinbereitung in vollem Korn, Abwechslung von kleinen Umpumpvorgängen mit manuellem Wässern der Trester, Einsatz einer vertikalen Käfigpresse mit Selektion der Pressweine, Ausbau in getrennten Chargen bis zur endgültigen Assemblage.
Malolaktische Gärung in Fässern
50 % neue 225l und 400l Fässer
50 % Fässer eines Weins
12 – 14 Monate
30 % Taransaud
30 % Anna-Selektion
40 % Darnajou
14%
ca. 10 000
enthält Sulfite
Lamm, Rind, Kalb
kräftige Pastasaucen
Käse
Schokolade
Chateau le Pin Beausoleil wird auf den besten Parzellen des Anwesens angebaut, einer von 5 ha in der Nähe des Chateaus, in Saint-Vincent de Pertignas, auf einem schön gelegenen, gut entwässerten Ton-Kalkstein-Plateau und auf einer kleineren Parzelle von 2 ha in Merignas, inmitten eines kleinen Waldes, der Boden hat auch hier eine wundervolle Lehm-Kalk-Struktur.
Wenn Sie gerne eine Flasche unserer Weine genießen wollen, finden Sie hier eine Liste unserer Händler.
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