8,00 ha
7,000 vines per hectare
28 years
Clay Limestone
Bordelaise pruning with two branches with 4 buds each, de-budding, green harvesting, leaf removal, manual harvesting in small boxes and baskets.
Manual harvesting in boxes
4.10.2021 to 11.10.2021
35 hl/ha
Classé dans «Bons à très bons vins». Avec la cuvée prestige du Château Reignac, le Pin Beausoleil figure au top de son appellation. Assisté par Stéphane Derenoncourt, M. PAUCHET a produit un 1999 très réussi : couleur vermillon. Nez explosif, nuancé, qui témoigne d’une très jolie maturité. L’attaque est pleine, avec beaucoup d’allant, corps élancé, finement tramé et très jolie assise caractérisée par des tanins fins et veloutés.
Dégustation de 136 vins effectuée à l’aveugle…
21. Le Pin Beausoleil 89.92
22. Beauséjour Bécot 89.80
24. Cheval Blanc 89.47
26. Angélus 89.34
29. Mouton Rothshild 88.79
30. Clos Fourtet 88.78
32. Margaux 88.58
35. Latour 88.38
37. Haut Brion 88.27
47. Le Tertre Roteboeuf 87.54
Grand Jury Européen | Grands vins du bordelais 1999
Picking up the crop after manual harvesting on automatic sorting table
Alcoholic fermentation of whole grapes in cement tanks for 24 days
Careful extraction by gentle, mechanical stirring with a specially made stirring rod.
Subsequent gentle use of a vertical basket press
Separation of the pressed wines,
Aging in separate batches until the final assemblage.
Malolactic fermentation in barrels
50% new barrels
50% barrels of a wine
12 – 14 months
30 % Taransaud
30 % Anna-Selektion
40 % Darnajou
14%
about 10 000
Stéphane Derenoncourt
Contains sulfites
Lamb, beef, veal
strong pasta sauces
Cheese
Chocolate
Chateau le Pin Beausoleil is grown on the best plots of the estate, one of 5 hectares near the chateau, in Saint-Vincent de Pertignas, on a beautifully situated, well drained clay-limestone plateau and on a smaller plot of 2 hectares in Merignas, in the middle of a small forest, the soil here also has a wonderful clay-limestone structure.
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