Château Le Pin
Beausoleil

Voici un "simple" bordeaux supérieur qui a bénéficié des conseils avisés de Stéphane Derenoncourt et flirte avec l'excellence. Situé sur un terroir argilo-calcaire trés favorable. Le vignoble du Chateau Le Pin Beausoleil est planté pour 90% en merlot et pour 10 % de cabernet franc, ratio d'assemblage que l'on retrouve a peu de choses près dans ce millésime 2011. C'est un vin souple, entre force et finesse, idéal pour les plats carnés, et qui peut vieillir une dizaine d'années.

Made from 80% Merlot, 15% Cabernet Franc and 5% Cabernet Sauvignon, planted in clay and limestone terroir opens to licorice, truffle and black cherry scents. This is a ripe, round, soft, open wine that will drink great on release. (Tasted Apr 20, 2012 )

A notre grand étonnement Ariane Khaida, nouvelle directrice générale de Duclot (grand négotiant de Bordeaux) déclarait dans le Figaro du octobre dernier, qu'il faillait que le vin devienne un objet de convoitise... Mais, ne l'est-il pas déjá lorsque i'on considère l'achamement de riches étrangers à s'emparer des plus grands vignobles ?

Pour le simple consommateur sans parler de l'amateur averti, le vin est déjà un objet de convoitise. Il est surtout un ambassadeur du plaisir de la table. Pour preuve cette semaine, un très bon Bordeaux supérieur rouge 2011 « Château Le Pin Beausoleil » qu'il est aisé de convoiter tant ce vin élégant est savoureux.

Composé de 85% de merlot et 15% de cabernet franc, il s'affiche dans une robe sombre limite dramatique mais à la dégustation, c'est juste de la joie que procure ce cru très élégant. Les tanins sont présents mais pas envahissants. C'est un cru affirmé, puissant. Il est parfait avec des viandes ou pour les amateurs, des gibiers annonciateurs des rigueurs de l'hiver. Il faut par contre, le servir à la température de 17-18°C pour l'apprécier à sa (très) juste valeur.

Un plus mais pas moindres, il peut se garder entre 10 et 15 ans mais pas sur que l'on résiste jusque là...