8,00 ha
7.000 pieds de vigne par hectare
28 ans
Argilo-calcaire
Taille bordelaise avec deux branches de 4 bourgeons chacune, ébourgeonnage, récolte en vert, effeuillage, récolte manuelle en petites caisses et paniers.
Récolte manuelle en caisses
du 4.10.2021 au 11.10.2021
35 hl/ha
Bénéficiant d’une des plus belles zones de l’appellation Bordeaux Supérieur, très comparable aux meilleurs plateaux de Saint-Ëmilion, la propriété d’Ingrid et Michael Hallek, un couple d’Allemands passionnés et perfectionnistes, s’étend sur un peu plus de huit hectares qui bénéficient de leurs soins attentifs. La famille a fait le choix de produire les plus beaux raisins dans le respect de l'environnement. Harmonieux, le merlot pour 60%, complété par le cabernet franc et sauvignon, donne naissance à ce Pin Beausoleil élégant, fin, avec une bouche nette, tendue, toute en force subtile. Élevé en fût de chêne puis sur lies 10 à 12 mois, c'est un vin de bonne garde, entre 10 et 15 ans, qui se mariera parfaitement avec les viandes comme les gibiers. Une autre de ses qualités et non des moindres : son prix !
Ce château, longtemps appelé Le Pin, est devenu Le Pin Beausoleil en 1997, pour éviter toute ambiguïté avec le cru de Pomerol. Depuis 2004, il appartient à Ingrid et Michael Hallek. Le 2012 transcende l'appellation avec un fruit croquant et juteux qui libère une finale étirée et finement acidulée. (Olivier Poels)
Pretty aromas of ripe and concentrated black fruits with dried flowers and spicy notes. This is a full-bodied red combining chewy tannins, well-integrated acidity and a long, elegant finish. Drink in 2018.
(173 Bordeaux et Bordeaux supérieur dégustés)
Dans un style plus noir et torréfié, il dégage des notes confites et se déroule sur des tanins crémeux. La part de cabernet franc apporte un petit souffle en finale. Un très beau vin. - Alexis Goujard
On aime ces tannins juteux et gorgés de fruit avec ce qu’il faut d’allonge épicée.
With 85% Merlot and 15% Cabernet Franc in the blend, the wine is spicy and medium-bodied and ends with red berries and herbs
(Tasted Apr 26, 2013)
This 80% Merlot / 20% Cabernet Franc blend, cropped at a modest 30 hectoliters per hectare, hit a whopping 14% natural alcohol. It possesses a dark ruby/purple color as well as notes of creme de cassis, licorice, Provencal herbs and underbrush, and a medium-bodied, surprisingly dense, plush mid-palate and finish. Drink it over the next 4-5 years.
Juicy and direct, with raspberry and black currant fruit, a subtle tobacco note and a lightly dusty finish. - JM
De la grande qualité dans cette bouteille signée Ingrid et Michael Hallek et leur consultant, Stéphane Derenoncourt. Assemblage de merlot et cabernet, le ticket d'entrée à 20 € environ est assez élevé pour un « simple » bordeaux. Sauf que ce bordeaux supérieur-là n'a rien de
simple ou de simpliste. Au contraire, il est tout en finesse et complexité (fruits noirs, épices) et peut en remontrer à l'aveugle à bien des crus
d'appellations plus prestigieuses.
Ce millésime 2012 conserve encore un joli potentiel de garde, ce qui ne gâche rien.
Réception de la récolte après la récolte manuelle sur une table de tri automatique
Fermentation alcoolique des raisins entiers dans des cuves en ciment pendant 24 jours
Extraction prudente par une agitation mécanique douce à l’aide d’un bâton d’agitation spécialement conçu à cet effet.
Ensuite, utilisation en douceur d’une presse à panier verticale
Séparation des vins de presse,
Maturation en lots séparés jusqu’à l’assemblage final.
Fermentation malolactique en fûts
50 % de barriques neuves
50 % Tonneaux d’un vin
12 – 14 mois
30 % Taransaud
30 % Anna Sélection
40 % Darnajou
14%
environ 10 000
Stéphane Derenoncourt
contient des sulfites
Agneau, bœuf, veau
Sauces fortes pour pâtes
Fromage
Chocolat
Chateau le Pin Beausoleil est cultivé sur les meilleures parcelles du domaine, l’une de 5 ha à proximité du château, à Saint-Vincent de Pertignas, sur un plateau argilo-calcaire bien exposé et bien drainé, et sur une parcelle plus petite de 2 ha à Mérignas, au milieu d’un petit bois, le sol a ici aussi une magnifique structure argilo-calcaire.
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