8,00 ha
7.000 pieds de vigne par hectare
28 ans
Argilo-calcaire
Taille bordelaise avec deux branches de 4 bourgeons chacune, ébourgeonnage, récolte en vert, effeuillage, récolte manuelle en petites caisses et paniers.
Récolte manuelle en caisses
du 4.10.2021 au 11.10.2021
35 hl/ha
Rouge grenat. Bouquet de bonne intensité révélant des notes minérales, de la truffe et un peu de chocolat noir. Attaque friande et fruitée. En bouche le vin est crémeux, agréable et parfaitement équilibré. Les tannins sont en symbiose avec la structure qui confère de la fraîcheur. Finale fruitée, de bonne persistance où je retrouve les caractéristiques olfactives. Un vin à suivre, mais il sera difficile de lui résister dans la durée! 2018-2030
Erster Platz der 10 Weine mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis.
Grand parfum de fruits noirs. Les notes de truffe apparaîtront vieillissement. Il a un excellent potentiel, propose des tannins trés fins, une superbe matiére et un équilibre délicat.
Really great value wine here; the shows density, lift, ripe fruits, round textures and length, and it should sell for just over $20!
The 2015 Château le Pin Beausoleil is one seriously good Bordeaux Superior. Its deep ruby/purple color is followed by a terrific bouquet of black cherries, blueberries, violets and exotic spices. This medium-bodied 2015 has excellent purity, a layered, complex, exotic style and a good 8-10 years of prime drinking.
Réception de la récolte après la récolte manuelle sur une table de tri automatique
Fermentation alcoolique des raisins entiers dans des cuves en ciment pendant 24 jours
Extraction prudente par une agitation mécanique douce à l’aide d’un bâton d’agitation spécialement conçu à cet effet.
Ensuite, utilisation en douceur d’une presse à panier verticale
Séparation des vins de presse,
Maturation en lots séparés jusqu’à l’assemblage final.
Fermentation malolactique en fûts
50 % de barriques neuves
50 % Tonneaux d’un vin
12 – 14 mois
30 % Taransaud
30 % Anna Sélection
40 % Darnajou
14%
environ 10 000
Stéphane Derenoncourt
contient des sulfites
Agneau, bœuf, veau
Sauces fortes pour pâtes
Fromage
Chocolat
Chateau le Pin Beausoleil est cultivé sur les meilleures parcelles du domaine, l’une de 5 ha à proximité du château, à Saint-Vincent de Pertignas, sur un plateau argilo-calcaire bien exposé et bien drainé, et sur une parcelle plus petite de 2 ha à Mérignas, au milieu d’un petit bois, le sol a ici aussi une magnifique structure argilo-calcaire.
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