notre premier vin

Château Le Pin
Beausoleil

millésime 2009

Ich begegne immer wieder schönen, ihren Preis werten Bordeaux-Tropfen. So vor Kurzem dem 2009er Château le Pin Beausoleil, der für unter 20 Euro angeboten wird. Ein Bordeaux Supérieur aus der Nähe von Saint Emilion. Die Besitzer des 6-Hektar-Gutes in Saint Vincent de Pertignas, Ingrid und Michael Hallek, lassen sich von Stéphane Derenoncourt (unter anderem tätig für La Mondotte und Smith Haut Lafitte) beraten.

Von ihrem Erstwein (außerdem wird noch ein Zweitwein und ein Rosé produziert) gibt es jährlich rund 15.000 Flaschen. Viel dunkle Beerenfrüchte entströmen dem Glas, auch reife schwarze Kirsche auch ein Hauch Florales, die herrliche Süße des reifen Jahrgangs ist am Gaumen spürbar, wie auch elegante Mokkatannine, der Wein bietet eine sanft-weiche Textur, und ein angenehm frisches Finale. Mit 14,5% Alkohol ist der „Le Pin Beausoleil“ (60% Merlot, 20% Cabernet Franc, 17% Cabernet Sauvignon, 3% Malbec) schon ein mächtiger Bursche mit opulenter Frucht, der aber dennoch seine Balance hält, weil Prozentangaben eben nicht alles über Wein aussagen. Parker und Wine Spectator geben 87 von 100 Punkten, das finde ich zu geizig, da kann man locker zwei Punkte drauflegen. Mal ganz unjournalistisch: ein toller Wein. (Carsten Henn)

VINUM BLOG 04.02.2013 um 17:32, Aus dem Leben eines Weingeniessers

Surface cultivée

8,00 ha

Densité de plantation

7.000 pieds de vigne par hectare

Âge moyen des vignes

28 ans

Cépages cultivés

Merlot
75%
Cabernet franc
22%
Cabernet Sauvignon
3%

Type de sol

Argilo-calcaire

Techniques dans les vignobles

Taille bordelaise avec deux branches de 4 bourgeons chacune, ébourgeonnage, récolte en vert, effeuillage, récolte manuelle en petites caisses et paniers.

Récolte manuelle en caisses

Vendanges

du 4.10.2021 au 11.10.2021

Rendement

35 hl/ha

Nos évaluations

Techniques de vinification

Réception de la récolte après la récolte manuelle sur une table de tri automatique
Fermentation alcoolique des raisins entiers dans des cuves en ciment pendant 24 jours
Extraction prudente par une agitation mécanique douce à l’aide d’un bâton d’agitation spécialement conçu à cet effet.

Ensuite, utilisation en douceur d’une presse à panier verticale
Séparation des vins de presse,
Maturation en lots séparés jusqu’à l’assemblage final.

Fermentation malolactique en fûts

Maturation en barrique

50 % de barriques neuves
50 % Tonneaux d’un vin

Durée de maturation

12 – 14 mois

Barriques

30 % Taransaud
30 % Anna Sélection
40 % Darnajou

Mélange

Merlot
60%
Cabernet franc
35%
Cabernet Sauvignon
5%

Teneur potentielle en alcool

14%

Production en bouteilles de ce millésime

environ 10 000

Conseil œnologique

Stéphane Derenoncourt

Allergènes

contient des sulfites

Convient à cela

Agneau, bœuf, veau

Sauces fortes pour pâtes

Fromage

Chocolat

Région et vignobles

Chateau le Pin Beausoleil est cultivé sur les meilleures parcelles du domaine, l’une de 5 ha à proximité du château, à Saint-Vincent de Pertignas, sur un plateau argilo-calcaire bien exposé et bien drainé, et sur une parcelle plus petite de 2 ha à Mérignas, au milieu d’un petit bois, le sol a ici aussi une magnifique structure argilo-calcaire.

Nos marchands de vin

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