8,00 ha
7.000 pieds de vigne par hectare
28 ans
Argilo-calcaire
Taille bordelaise avec deux branches de 4 bourgeons chacune, ébourgeonnage, récolte en vert, effeuillage, récolte manuelle en petites caisses et paniers.
Récolte manuelle en caisses
du 4.10.2021 au 11.10.2021
35 hl/ha
A trouvé son équilibre avec un joli fondu de tanins. Complexité sur les épices et très belle longueur. Confirme son niveau : expression minérale d’un terroir parfaitement retranscrite par un vinificateur doué.
Sur la rive sud de la Dordogne, un vin admirable a pris naissance. L’élégance de la structure et la pureté du fruit donnent de l’étoffe à ce rouge souple aux tanins nets. Il est un luxe que l’on ne se refuse pas, au juste prix eu égard à sa qualité.
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Beautiful ruby color, almost inky. Flowers and plums on the nose. Medium-bodied, fresh and fruity, with a light tannin structure. Falls a bit short. (James Suckling)
Medium red. Black cherry aroma. Silky and harmonious in the mouth, with a fresh cherry flavor. The substantial tannins arrive late, giving the fruit a chance to blossom nicely. This Bordeaux Superieur will get floral and truffley with age, says enologist Stephane Derenoncourt.
Dunkles Rubinviolett. Nase mit Kirsche und etwas roter Beete, Röstgemüse. Am Gaumen etwas Kohlensäure, dunkle Kirsch- und Beerenfrucht. Schöne Tanninstruktur. Sehr samtig und pelzig, schöne Süsse, saftig, dicht, nachhaltig und lang im Abgang. Ein opulenter, reicher Wein weit jenseits des Status eines Bordeaux Sup.
Un Classique justement équilibré et fin en bouche, vinifié avec justesse.
Très bonne impression.
«10 TOP BORDEAUX SUPERIEUR NAMES».
Arnaud Pauchet a vendu sa propriété à M. Michael Hallek mais sa philosophie et la quête qualitative restent inchangées : Stéphane Derenoncourt et son équipe continuent à veiller sur ce très joli cru. Robe d’intensité moyenne. Nez finement vanillé sur fond de fruits rouges. Dès l’attaque, il affirme une jolie présence aromatique. Développement autour d’une trame fraîche et sapide. Finale aux tanins fruités.
Propriété reprise par Michael Hallek, cette année, conseillé par Stéphane Derenoncourt. 80% merlot, 10% cabernet franc, 10% cabernet sauvignon.
Violette et framboise au nez, fraîcheur, fruit mûr. La bouche offre une finesse, avec un corps rond. Tanins élégants.
Ein mit Ehrgeiz gemachter Tropfen in moderner Bordeaux-Stilistik. Er bietet für seinen Preis ein Geschmackserlebnis, für das man in Bordeaux sonst das Doppelte zahlt. Sein Duft ist vielschichtig, verbindet satte Beerigkeit mit mineralischer Tiefgründigkeit. Das schmeckt saftig und herb. Der Gaumen wird von intensiver Frucht tapeziert. Ein süffiger Verführer.
Le Pin Beausoleil a été classé 3 étoiles et demie. Ceci est le « classement » du domaine qui correspond à la mention excellent.
Longtemps appelé le Pin, ce Bordeaux s'appelle depuis 1997 Le Pin Beausoleil pour éviter toute ambiguïté avec le célèbre pomerol. Encadré par une équipe jeune et dynamique, conseillé par Stéphane Derenoncourt, le vin a fait beaucoup de progrès en quelques années. Ce n'est pas par hasard: la densité de plantation a doublé, les pieds rabaissés, le palissage remonté. Le 2002 est un vin dense et long avec une superbe matière et le 2003 est plus expressif encore. Belle réussite!
Réception de la récolte après la récolte manuelle sur une table de tri automatique
Fermentation alcoolique des raisins entiers dans des cuves en ciment pendant 24 jours
Extraction prudente par une agitation mécanique douce à l’aide d’un bâton d’agitation spécialement conçu à cet effet.
Ensuite, utilisation en douceur d’une presse à panier verticale
Séparation des vins de presse,
Maturation en lots séparés jusqu’à l’assemblage final.
Fermentation malolactique en fûts
50 % de barriques neuves
50 % Tonneaux d’un vin
12 – 14 mois
30 % Taransaud
30 % Anna Sélection
40 % Darnajou
14%
environ 10 000
Stéphane Derenoncourt
contient des sulfites
Agneau, bœuf, veau
Sauces fortes pour pâtes
Fromage
Chocolat
Château le Pin Beausoleil est cultivé sur les meilleures parcelles du domaine, l’une de 5 ha à proximité du château, à Saint-Vincent de Pertignas, sur un plateau argilocalcaire joliment situé et bien drainé, et sur une parcelle plus petite de 2 ha à Mérignas, au milieu d’un petit bois, le sol a ici aussi une magnifique structure argilocalcaire.
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