notre premier vin

Château Le Pin
Beausoleil

millésime 2007

ACTIVITÉS ANNUELLES

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1997

100 Bordeaux für jeden Anlass | Selektion 2011 (gewählt aus mehr als 420 Bordeaux-Weinen). Ausdrucksstarker Bordeaux mit delikatem Duft nach Waldbeeren, Vanille und Karamell. Am Gaumen mit reichhaltiger Frucht und spannender Würze im Finale.

Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB)

Surface cultivée

8,00 ha

Densité de plantation

7.000 pieds de vigne par hectare

Âge moyen des vignes

28 ans

Cépages cultivés

Merlot

75%

Cabernet franc

22%

Cabernet Sauvignon

Type de sol

Argilo-calcaire

Techniques dans les vignobles

Taille bordelaise avec deux branches de 4 bourgeons chacune, ébourgeonnage, récolte en vert, effeuillage, récolte manuelle en petites caisses et paniers.

Récolte manuelle en caisses

Vendanges

du 4.10.2021 au 11.10.2021

Rendement

35 hl/ha

Nos évaluations

Belle expression de fruits rouges au nez avec une touche de minéralité qui s’accentue en bouche. Assez dense, avec des tanins encore fermes, ce cru reste toujours d’un excellent niveau.

100 Bordeaux für jeden Anlass | Selektion 2011 (gewählt aus mehr als 420 Bordeaux-Weinen).
Ausdrucksstarker Bordeaux mit delikatem Duft nach Waldbeeren, Vanille und Karamell. Am Gaumen mit reichhaltiger Frucht und spannender Würze im Finale.

Techniques de vinification

Réception de la récolte après la récolte manuelle sur une table de tri automatique
Fermentation alcoolique des raisins entiers dans des cuves en ciment pendant 24 jours
Extraction prudente par une agitation mécanique douce à l’aide d’un bâton d’agitation spécialement conçu à cet effet.

Ensuite, utilisation en douceur d’une presse à panier verticale
Séparation des vins de presse,
Maturation en lots séparés jusqu’à l’assemblage final.

Fermentation malolactique en fûts

Maturation en barrique

50 % de barriques neuves
50 % Tonneaux d’un vin

Durée de maturation

12 – 14 mois

Barriques

30 % Taransaud
30 % Anna Sélection
40 % Darnajou

Mélange

Merlot

60%

Cabernet franc

35%

Cabernet Sauvignon

Teneur potentielle en alcool

14%

Production en bouteilles de ce millésime

environ 10 000

Conseil œnologique

Stéphane Derenoncourt

Allergènes

contient des sulfites

Convient à cela

Agneau, bœuf, veau

Sauces fortes pour pâtes

Fromage

Chocolat

Région et vignobles

Chateau le Pin Beausoleil est cultivé sur les meilleures parcelles du domaine, l’une de 5 ha à proximité du château, à Saint-Vincent de Pertignas, sur un plateau argilo-calcaire bien exposé et bien drainé, et sur une parcelle plus petite de 2 ha à Mérignas, au milieu d’un petit bois, le sol a ici aussi une magnifique structure argilo-calcaire.

Nos marchands de vin

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