notre premier vin

Château Le Pin
Beausoleil

millésime 2002

Fraîcheur et élégance dominent ce vin qui possède une très belle assise tannique, bien équilibrée. On sent le travail minutieux réalisé sur ce petit domaine d’un peu plus de cinq hectares. Issues d’un sol clairement bien travaillé et des différents cépages typiques de la région (merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon et malbec), les saveurs se révèlent agréablement complexes et profondes. Il n’y a pas de secret à cette réussite : le rendement volontairement bas (22 hl/ha) fait son effet.

LE FIGARO

Surface cultivée

8,00 ha

Densité de plantation

7.000 pieds de vigne par hectare

Âge moyen des vignes

28 ans

Cépages cultivés

Merlot
75%
Cabernet franc
22%
Cabernet Sauvignon
3%

Type de sol

Argilo-calcaire

Techniques dans les vignobles

Taille bordelaise avec deux branches de 4 bourgeons chacune, ébourgeonnage, récolte en vert, effeuillage, récolte manuelle en petites caisses et paniers.

Récolte manuelle en caisses

Vendanges

du 4.10.2021 au 11.10.2021

Rendement

35 hl/ha

Nos évaluations

Techniques de vinification

Réception de la récolte après la récolte manuelle sur une table de tri automatique
Fermentation alcoolique des raisins entiers dans des cuves en ciment pendant 24 jours
Extraction prudente par une agitation mécanique douce à l’aide d’un bâton d’agitation spécialement conçu à cet effet.

Ensuite, utilisation en douceur d’une presse à panier verticale
Séparation des vins de presse,
Maturation en lots séparés jusqu’à l’assemblage final.

Fermentation malolactique en fûts

Maturation en barrique

50 % de barriques neuves
50 % Tonneaux d’un vin

Durée de maturation

12 – 14 mois

Barriques

30 % Taransaud
30 % Anna Sélection
40 % Darnajou

Mélange

Merlot
60%
Cabernet franc
35%
Cabernet Sauvignon
5%

Teneur potentielle en alcool

14%

Production en bouteilles de ce millésime

environ 10 000

Conseil œnologique

Stéphane Derenoncourt

Allergènes

contient des sulfites

Convient à cela

Agneau, bœuf, veau

Sauces fortes pour pâtes

Fromage

Chocolat

Région et vignobles

Château le Pin Beausoleil est cultivé sur les meilleures parcelles du domaine, l’une de 5 ha à proximité du château, à Saint-Vincent de Pertignas, sur un plateau argilocalcaire joliment situé et bien drainé, et sur une parcelle plus petite de 2 ha à Mérignas, au milieu d’un petit bois, le sol a ici aussi une magnifique structure argilocalcaire.

Nos marchands de vin

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