Dit kleine wijngoed, dat in 1995 werd overgenomen, verscheen voor het eerst in de gids en werd bekroond met een hartje! De bodems van het dorp Saint-Vincent de Pertignas, waarvan de charmante romaanse kerk uitkijkt over het bekken van de Gamage, hebben de merlot (55%) en de cabernets (25% franc) voortgebracht die deze prachtige wijn vormen: een soepele, slanke, lieflijke, maar ook dichte en stevige body: een kostbare symfonie van aroma’s van rijp fruit, boterachtig gebak, fijne vanille en gerookt hout. De lange afdronk getuigt van echt vakmanschap en het deskundige advies van Gilles Pauquet.