Château Le Pin
Beausoleil

De neus van zwarte kersen is indrukwekkend puur en de smaak, vol en rijk, barst van het rijpe fruit dat de aanhangers van de klassieke stijl zal irriteren, maar liefhebbers van weelderige wijnen zal bekoren. Een zeer moderne, zeer indrukwekkende wijn.

Onze favorieten.
Arnaud Pauchet, een restauranthouder uit Lille die wijnbouwer is geworden in Bordeaux, behoort tot die wijnbouwers die een wijn maken waar velen jaloers op zijn. Met zijn 5 ha wijngaarden, geflankeerd door een klein versterkt kasteel, daagt dit domein – een van de rijzende sterren van de streek – Bordeaux uit met zijn hoge prijsniveau. Maar daar valt niets op aan te merken, aangezien het een nieuw imago van de wijngaard bevordert. Handmatige oogst in kratjes is het resultaat van langdurig werk in de wijngaarden. De opbrengst van 34 hl/ha behoort tot de laagste, de wijnbereidingsstijl streeft naar zachte fruitigheid en vindt steevast de juiste balans. Ook de 2001 is als primeur te koop.

Geclassificeerd in “De beste prijs-kwaliteitverhoudingen die te verwachten zijn”
Het domein maakt alle verwachtingen waar met deze opmerkelijke 2000, die door de zuiverheid van zijn fruit, de volheid van zijn body en de zijdezachtheid van zijn tannines de grenzen van zijn appellation ruimschoots overschrijdt.

Gecategoriseerd onder ‘Dit vonden we erg leuk’.
We bevinden ons hier in het domein van de grote luxe: blauwzwarte kleur, prachtige frambozenaroma’s, een volle, bijna romige textuur in de mond en een schitterende afdronk. Deze prachtige wijn maakt zijn ambitie volledig waar.

Een verbluffende prestatie voor een Bordeaux Supérieur: deze ondoorzichtige, paarsgekleurde wijn uit 2000 is ongetwijfeld een verborgen parel van het oogstjaar; Gemaakt van 60% Merlot, 20% Cabernet franc en de rest Cabernet Sauvignon, aangevuld met een klein beetje Malbec, smaakt hij als een klassieke grand cru. Complexe aroma’s van zwarte bessen, kersen en aarde zijn overvloedig aanwezig in deze zuivere, gelaagde en genuanceerde wijn. Laat deze niet aan je voorbijgaan! Hij is over 3-5 jaar op zijn best.
Beoordeeld met 89/100 in maart 2001.
Deze prachtige wijn zou mogelijk een hogere beoordeling kunnen krijgen. De cru, die profiteert van het advies van Stéphane Derenoncourt, bestaat voor 60% uit merlot, voor 20% uit cabernet franc en voor de rest uit cabernet sauvignon en malbec. Hij wordt ongefilterd gebotteld en is beschikbaar in een oplage van slechts 2.500 kisten. De 2000 heeft een diepe paarse kleur en is smaakvol, vol en vlezig, met heerlijk zuivere aroma’s van crème de cassis, genuanceerd met zoethout en hout; te drinken binnen 4 tot 5 jaar.