8,00 ha
7.000 wijnstokken per hectare
28 jaar
Klei-kalksteen
Bordelaise-snoei met twee takken met elk 4 knoppen, ontknoppen, groene oogst, verwijderen van bladeren, handmatige oogst in kleine kisten en manden.
Handmatige oogst in kisten
4 oktober 2021 tot en met 11 oktober 2021
35 hl/ha
Zuiver, sappig en heerlijk, met tonen van pruim, aalbes en bessen, een gemiddelde body en een frisse afdronk. Een heerlijke wijn. Op zijn best na 2005. Er zijn 1.250 kisten geproduceerd. (James Suckling)
Zuiver, sappig en heerlijk, met tonen van pruim, aalbes en bessen, een gemiddelde body en een frisse afdronk. Een heerlijke wijn. Op zijn best na 2005. Er zijn 1.250 kisten geproduceerd. (James Suckling)
Gecategoriseerd onder ‘De ontdekkingen van het oogstjaar’.
Dit domein van 5 ha ligt aan de zuidelijke oever van de Dordogne, boven St-Jean de Blaignac. Onder begeleiding van Stéphane Derenoncourt produceert de jonge Arnaud Pauchet een absoluut opmerkelijke wijn die de wijnliefhebber niet mag missen. De 2001 wordt gekenmerkt door een zeer frisse smaak, met een verfijnde structuur en een afdronk met bijzonder smakelijke tannines. Een zeer geslaagde wijn.
Gecategoriseerd onder ‘Dit vonden we erg leuk’.
Dichte structuur en zeer diepe fruitigheid. Vlezig en goed gestructureerd: dit is een wijn met een lange afdronk die overtuigt door zijn rijpheid.
Dit landgoed van 5 ha, waarvan de wijngaard voor 60% bestaat uit merlot, voor 20% uit cabernet franc en voor de rest uit cabernet sauvignon en malbec, levert een voortreffelijke wijn op, en dat bovendien tegen een redelijke prijs. De 2001 van Le Pin Beausoleil onderscheidt zich door zijn mooie dichtheid, zijn zachte tannines en zijn rijpe fruitigheid van zwarte bessen en ander klein fruit. In de mond onthult hij een bewonderenswaardige textuur en soepelheid. Deze heerlijke wijn belichaamt het allerbeste wat er in de Bordeaux Supérieur te bereiken valt. En raad eens? Deze cru, die zichzelf regelmatig overtreft, profiteert van het advies van de getalenteerde Stéphane Derenoncourt. Een 2001 die binnen 5 tot 6 jaar na het oogstjaar gedronken moet worden.
De Grand Jury Européen heeft een blinde proeverij gehouden van de "Merlot du Monde 2001". Le Pin Beausoleil eindigde als 23e van de 72 wijnen.
Verwerking van het oogstmateriaal na handmatige oogst op een automatische sorteertafel
Alcoholische gisting van de hele druiven in cementtanks gedurende 24 dagen
Voorzichtige extractie door middel van een zachte, mechanische roerbeweging met een speciaal vervaardigde roerstaaf.
Vervolgens wordt op zorgvuldige wijze een verticale korfpers gebruikt
, waarna de perswijnen worden gescheiden
en in afzonderlijke partijen rijpen tot de uiteindelijke assemblage.
Malolactische gisting in vaten
50 % nieuwe vaten
50 % vaten van een wijn
12 – 14 maanden
30 % Taransaud
30 % Anna-selectie
40 % Darnajou
14%
ca. 10 000
bevat sulfieten
Lamsvlees, rundvlees, kalfsvlees
krachtige pastasauzen
Kaas
Chocolade
Château le Pin Beausoleil wordt verbouwd op de beste percelen van het landgoed: een perceel van 5 ha in de buurt van het kasteel, in Saint-Vincent de Pertignas, op een prachtig gelegen, goed gedraineerd plateau van klei en kalksteen, en op een kleiner perceel van 2 ha in Merignas, midden in een klein bos; ook hier heeft de bodem een prachtige structuur van klei en kalksteen.
Wenn Sie gerne eine Flasche unserer Weine genießen wollen, finden Sie hier eine Liste unserer Händler.