8,00 ha
7.000 wijnstokken per hectare
28 jaar
Klei-kalksteen
Bordelaise-snoei met twee takken met elk 4 knoppen, ontknoppen, groene oogst, verwijderen van bladeren, handmatige oogst in kleine kisten en manden.
Handmatige oogst in kisten
4 oktober 2021 tot en met 11 oktober 2021
35 hl/ha
Deze wijn barst van de uitbundige aroma’s van geplette pruimen, boysenbessen en bramen, maar wordt niet te zwaar dankzij een stevige grafietachtige structuur en een lange, met houtskool getinte afdronk. Stevig, met een body die perfect bij het fruit past. Nu drinken tot en met 2019. 1.333 kisten geproduceerd. –JM (James Molesworth)
Deze aantrekkelijke, soepel drinkbare, fruitige wijn met veel kirsch, kruiden en specerijen is een soepele wijn met een gemiddelde body uit 2010 en is erg goed voor zijn bescheiden appellatie.
Een mooi, rijp en licht gekonfijt aroma (verse zwarte bessen, hars). Een verzorgde en ronde smaak. Met zijn sappige textuur vult hij de mond op aangename wijze.
80M, 20% cabernet franc. Donkere kleur. Zeer elegante neus. Dichte smaak, lang, elegant, mooie afdronk, fijne tannines. (Bernard Burtschy)
Deze wijn heeft een minerale smaak, met tonen van gedroogde bloemen en pure chocolade. Vol en tanninerijk, maar verfijnd in de afdronk.
Zeer donker karmozijnrood – zoals de meeste wijnen van Derenoncourt uit 2010. Breed en geroosterd in de neus. Zoete, scherp afgetekende, krachtige aanzet. Op dit moment nog wat scherp en gekenmerkt door een zeer uitgesproken zuurgraad. Misschien wordt hij nog wat zachter, maar op dit moment is het nog behoorlijk zwaar werk. Drinken tussen 2016 en 2021
Een kleurrijke wijn, met een subtiele, fruitige geur, zacht en soepel in de mond, aangenaam met veel smaak en een mix van frisse en rijpe accenten. Aangename tannines.
Een makkelijk drinkbare, mediumvolle, ongecompliceerde, frisse, ronde wijn met rijke tonen van rijpe, zoete kersen en pruimen in de afdronk. Drink deze wijn bij voorkeur jong. (Geproefd op 11 maart 2014)
2010 Le Pin Beausoleil (Bordeaux Supérieur) - 80% merlot en 20% cabernet franc. Gerijpt in voor een derde nieuwe eikenhouten vaten en voor twee derde gebruikte eikenhouten vaten. 4,6 hectare aangeplant op klei- en kalksteenbodems, gemiddelde leeftijd van de wijnstokken 35 jaar. Alcohol 15%. Deze volle wijn laat veel romig zwart fruit naar voren komen, met een vleugje verse aarde en een onderliggende mineraliteit. Krachtig en vol, de tannines bouwen zich op in de afdronk maar behouden toch een gevoel van frisheid dankzij de levendige zuren. Deze wijn heeft waarschijnlijk nog 3-5 jaar op fles nodig om de zuren te temperen en zal de komende 5-7 jaar goed drinkbaar zijn.
Geoffrey Binder
De kleur is robijnrood. Uit het bouquet komen subtiele geuren van rook en koffie naar voren. De aanzet wordt gekenmerkt door kirsch en exotische kruiden. Bij het ruiken in de neus komen subtiele Provençaalse kruiden en geroosterde aroma’s naar voren. De afdronk is een mengeling van rokerige vruchten. Een soepele, karaktervolle wijn, die als een specerij bij rood vlees kan worden geserveerd.
Verwerking van het oogstmateriaal na handmatige oogst op een automatische sorteertafel
Alcoholische gisting van de hele druiven in cementtanks gedurende 24 dagen
Voorzichtige extractie door middel van een zachte, mechanische roerbeweging met een speciaal vervaardigde roerstaaf.
Vervolgens wordt op zorgvuldige wijze een verticale korfpers gebruikt
, waarna de perswijnen worden gescheiden
en in afzonderlijke partijen rijpen tot de uiteindelijke assemblage.
Malolactische gisting in vaten
50 % nieuwe vaten
50 % vaten van een wijn
12 – 14 maanden
30 % Taransaud
30 % Anna-selectie
40 % Darnajou
14%
ca. 10 000
bevat sulfieten
Lamsvlees, rundvlees, kalfsvlees
krachtige pastasauzen
Kaas
Chocolade
Château le Pin Beausoleil wordt verbouwd op de beste percelen van het landgoed: een perceel van 5 ha in de buurt van het kasteel, in Saint-Vincent de Pertignas, op een prachtig gelegen, goed gedraineerd plateau van klei en kalksteen, en op een kleiner perceel van 2 ha in Merignas, midden in een klein bos; ook hier heeft de bodem een prachtige structuur van klei en kalksteen.
Wenn Sie gerne eine Flasche unserer Weine genießen wollen, finden Sie hier eine Liste unserer Händler.