onze eerste wijn

Château Le Pin
Beausoleil

Geboren in 2009

Ik kom steeds weer mooie Bordeaux-wijnen tegen die hun prijs meer dan waard zijn. Zo ontdekte ik onlangs de Château le Pin Beausoleil uit 2009, die voor minder dan 20 euro wordt aangeboden. Een Bordeaux Supérieur uit de omgeving van Saint-Émilion. De eigenaren van het 6 hectare grote landgoed in Saint-Vincent-de-Pertignas, Ingrid en Michael Hallek, laten zich adviseren door Stéphane Derenoncourt (die onder andere werkzaam is voor La Mondotte en Smith Haut Lafitte).

Van hun hoofdwijn (daarnaast wordt er ook nog een tweede wijn en een rosé geproduceerd) worden jaarlijks ongeveer 15.000 flessen gebotteld. Er komen veel donkere bessenaroma’s uit het glas, waaronder rijpe zwarte kersen en een vleugje bloemen; de heerlijke zoetheid van het rijpe oogstjaar is voelbaar in de mond, evenals elegante mokka-tannines; de wijn heeft een zachte textuur en een aangenaam frisse afdronk. Met 14,5% alcohol is de „Le Pin Beausoleil“ (60% Merlot, 20% Cabernet Franc, 17% Cabernet Sauvignon, 3% Malbec) al een krachtige kerel met weelderig fruit, die toch zijn evenwicht behoudt, want alcoholpercentages zeggen nu eenmaal niet alles over wijn. Parker en Wine Spectator geven 87 van de 100 punten; dat vind ik te karig, daar kun je gerust twee punten bij optellen. Even heel onjournalistiek gezegd: een geweldige wijn. (Carsten Henn)

VINUM BLOG 4 februari 2013 om 17:32 uur, Uit het leven van een wijnliefhebber

Teeltoppervlakte

8,00 ha

Plantdichtheid

7.000 wijnstokken per hectare

Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken

28 jaar

Aangepante druivensoorten

Merlot
75%
Cabernet Franc
22%
Cabernet Sauvignon
3%

Grondsoort

Klei-kalksteen

Technieken in de wijngaard

Bordelaise-snoei met twee takken met elk 4 knoppen, ontknoppen, groene oogst, verwijderen van bladeren, handmatige oogst in kleine kisten en manden.

Handmatige oogst in kisten

Wijn oogst

4 oktober 2021 tot en met 11 oktober 2021

Opbrengst

35 hl/ha

Onze beoordelingen

Technieken voor de wijnbereiding

Verwerking van het oogstmateriaal na handmatige oogst op een automatische sorteertafel
Alcoholische gisting van de hele druiven in cementtanks gedurende 24 dagen
Voorzichtige extractie door middel van een zachte, mechanische roerbeweging met een speciaal vervaardigde roerstaaf.

Vervolgens wordt op zorgvuldige wijze een verticale korfpers gebruikt
, waarna de perswijnen worden gescheiden
en in afzonderlijke partijen rijpen tot de uiteindelijke assemblage.

Malolactische gisting in vaten

Rijping in vaten

50 % nieuwe vaten
50 % vaten van een wijn

Rijpingstijd

12 – 14 maanden

Vaten

30 % Taransaud
30 % Anna-selectie
40 % Darnajou

Mengsel

Merlot
60%
Cabernet Franc
35%
Cabernet Sauvignon
5%

Potentieel alcoholgehalte

14%

Productie in flessen van dit oogstjaar

ca. 10 000

Wijnadvies

Stéphane Derenoncourt

Allergenen

bevat sulfieten

Bijpassend

Lamsvlees, rundvlees, kalfsvlees

krachtige pastasauzen

Kaas

Chocolade

Regio en wijngaarden

Château le Pin Beausoleil wordt verbouwd op de beste percelen van het landgoed: een perceel van 5 ha in de buurt van het kasteel, in Saint-Vincent de Pertignas, op een prachtig gelegen, goed gedraineerd plateau van klei en kalksteen, en op een kleiner perceel van 2 ha in Merignas, midden in een klein bos; ook hier heeft de bodem een prachtige structuur van klei en kalksteen.

Onze wijnhandelaren

Wenn Sie gerne eine Flasche unserer Weine genießen wollen, finden Sie hier eine Liste unserer Händler.