8,00 ha
7.000 wijnstokken per hectare
28 jaar
Klei-kalksteen
Bordelaise-snoei met twee takken met elk 4 knoppen, ontknoppen, groene oogst, verwijderen van bladeren, handmatige oogst in kleine kisten en manden.
Handmatige oogst in kisten
4 oktober 2021 tot en met 11 oktober 2021
35 hl/ha
Le Pin Beausoleil eindigde als 32e van de 208 wijnen tijdens de proeverij ‘Grands Vins’ (rood) van Bordeaux 2004, vóór: La Conseillante, Lafite-Rothschild, Canon la Gafelière, L’Eglise-Clinet, Canon, Margaux en Cheval Blanc!
Behaalde de derde plaats bij de Talents des Bordeaux, waarbij honderden wijnen werden beoordeeld (blinde proeverij door een twintigtal professionals).
Een echte ‘Coup de Cœur’ voor deze wijn met een diepe kleur en intense fruitigheid. Elegantie, evenwicht, mooie concentratie. Schitterend! We hadden hem bovenaan onze lijst geplaatst…
In 2004 kochten de Halleks dit kleine landgoed van 5,8 ha met 60% merlot, 20% cabernet franc, 17% cabernet sauvignon en 3% malbec. Handmatige oogst. Onder begeleiding van Stéphane Derenoncourt.
Een Bordeaux Supérieur zoals we die graag vaker zouden proeven!
Verkozen tot Coup de Cœur: * * * * * (hoogste score)
Zeer verfijnd, met een prachtige fruitstructuur, een frisse afdronk en een lange nasmaak. De perfecte uitdrukking van wat men zou moeten proeven in de appellatie Bordeaux Supérieur.
Deze wijn, samengesteld uit 60% merlot, 20% cabernet franc en 20% cabernet sauvignon, is soepel en vol, met stevige tannines die een paar jaar rijping verdienen. Het succes ervan is te danken aan de verlengde oogstperiode, die tot 25 oktober duurde.
De neus is vrij subtiel en de smaak is vol en gestructureerd. De afdronk is aangenaam lang. Genieten gegarandeerd.
Vermeld in de ‘Coups de Cœur 2004’.
“Wat Château Le Pin Beausoleil betreft: onder leiding van de nieuwe eigenaar Michael Hallek levert het de beste jaargang op sinds de restauratie; fruit, evenwicht, afdronk en elegantie maken dit tot mijn beste Bordeaux Supérieur van 2004.”
Vermeld in de beste wijnen van 2004 per AOC, beoordeeld als ‘Superbe’.
Uitgeroepen tot ‘Coup de Cœur’ tijdens de primeurproeverijen in april 2005.
Uitgeroepen tot ‘Coup de Cœur’ door Info-Primeurs, oogstjaar 2004 in Bordeaux. Deze 'coups de cœur' zijn gebaseerd op de antwoorden van meer dan 500 professionals uit de wijnsector die tijdens de primeurweek in Bordeaux aanwezig waren. Ze worden toegekend aan wijnen die op hun proeflocaties duidelijk als beste uit de bus kwamen.
Deze wijn wordt gekenmerkt door finesse: de smaak is zacht, delicaat en heerlijk, de tannines zijn soepel en de zuurgraad is verfrissend. Een zeer mooie balans.
Dokter Hallek, een wereldberoemde autoriteit op het gebied van celonderzoek, heeft dit landgoed gekocht, dat nog steeds door Derenoncourt wordt beheerd.
Als primeur blinkt de 2004 uit door zijn soepelheid en body, met een mooie tanninestructuur.
Ondanks de nog krachtige tannines zijn de neus en de smaak zeer expressief, met subtiele tonen van rijp fruit en zachte kruiden. Zeer geurig, charmant, op zijn hoogtepunt.
Verwerking van het oogstmateriaal na handmatige oogst op een automatische sorteertafel
Alcoholische gisting van de hele druiven in cementtanks gedurende 24 dagen
Voorzichtige extractie door middel van een zachte, mechanische roerbeweging met een speciaal vervaardigde roerstaaf.
Vervolgens wordt op zorgvuldige wijze een verticale korfpers gebruikt
, waarna de perswijnen worden gescheiden
en in afzonderlijke partijen rijpen tot de uiteindelijke assemblage.
Malolactische gisting in vaten
50 % nieuwe vaten
50 % vaten van een wijn
12 – 14 maanden
30 % Taransaud
30 % Anna-selectie
40 % Darnajou
14%
ca. 10 000
bevat sulfieten
Lamsvlees, rundvlees, kalfsvlees
krachtige pastasauzen
Kaas
Chocolade
Château le Pin Beausoleil wordt verbouwd op de beste percelen van het landgoed: een perceel van 5 ha in de buurt van het kasteel, in Saint-Vincent de Pertignas, op een prachtig gelegen, goed gedraineerd plateau van klei en kalksteen, en op een kleiner perceel van 2 ha in Merignas, midden in een klein bos; ook hier heeft de bodem een prachtige structuur van klei en kalksteen.
Wenn Sie gerne eine Flasche unserer Weine genießen wollen, finden Sie hier eine Liste unserer Händler.