Château Le Pin
Beausoleil

Dit is een “eenvoudige” Bordeaux Supérieur die heeft geprofiteerd van het deskundige advies van Stéphane Derenoncourt en de grenzen van uitmuntendheid benadert. Gelegen op een zeer gunstig klei-kalkrijke bodem. De wijngaard van Château Le Pin Beausoleil bestaat voor 90% uit merlot en voor 10% uit cabernet franc, een mengverhouding die min of meer terug te vinden is in deze jaargang 2011. Het is een soepele wijn, die kracht en finesse combineert, ideaal bij vleesgerechten, en die ongeveer tien jaar kan rijpen.

Gemaakt van 80% Merlot, 15% Cabernet Franc en 5% Cabernet Sauvignon, aangeplant op een terroir van klei en kalksteen, met geuren van zoethout, truffel en zwarte kersen. Dit is een rijpe, ronde, zachte en open wijn die direct na het op de markt komen al heerlijk te drinken is. (Geproefd op 20 april 2012)

Tot onze grote verbazing verklaarde Ariane Khaida, de nieuwe algemeen directeur van Duclot (een grote wijnhandelaar uit Bordeaux), afgelopen oktober in *Le Figaro* dat wijn een begeerd object moest worden... Maar is dat niet al het geval, gezien de gretigheid waarmee rijke buitenlanders de grootste wijngaarden in handen proberen te krijgen?

Voor de gewone consument, en laat staan voor de doorgewinterde liefhebber, is wijn al een begeerd goed. Maar bovenal is wijn een ambassadeur van het plezier aan tafel. Het bewijs daarvan is deze week een zeer goede rode Bordeaux Supérieur uit 2011, de „Château Le Pin Beausoleil”, die men gemakkelijk begeert omdat deze elegante wijn zo smakelijk is.

Deze wijn bestaat uit 85% merlot en 15% cabernet franc en heeft een donkere, bijna dramatische kleur, maar bij het proeven is deze zeer elegante cru puur genot. De tannines zijn aanwezig, maar niet overweldigend. Het is een uitgesproken, krachtige wijn. Hij past perfect bij vleesgerechten of, voor de liefhebbers, bij wild dat de strenge winter aankondigt. Om hem echter ten volle te kunnen waarderen, moet hij worden geserveerd bij een temperatuur van 17-18 °C.

Nog een pluspunt, en niet het minste: hij kan tussen de 10 en 15 jaar worden bewaard, maar het is maar de vraag of we het zo lang volhouden...