Notre second vin

Petit Soleil

ACTIVITÉS ANNUELLES

2019
2018

Surface cultivée

6,00 ha

Densité de plantation

6.500 pieds de vigne par hectare

Âge moyen des vignes

25 ans

Cépages cultivés

Merlot

70%

Cabernet franc

28%

Cabernet Sauvignon

Type de sol

Argile calcaire et limon

Techniques dans les vignobles

taille bordelaise avec deux lattes de 4 bourgeons chacune, ébourgeonnage, vendange en vert, effeuillage, vendange manuelle en caissettes

Vendanges

du 28/09/2019 au 04/10/2019

Rendement

35 hl/ha

Techniques de vinification

Fermentation alcoolique dans des cuves en ciment.

Durée de la macération : 27 jours

Réception avec table de tri automatique. Vinification avec des baies pleines, alternance de petites retouches. Découpe avec irrigation manuelle du marc, utilisation d’un pressoir à panier vertical avec sélection des vins de presse, élevage en lots séparés jusqu’à l’assemblage final.

Fermentation malolactique et élevage en cuve.

Mélange

Merlot

80%

Cabernet franc

18%

Cabernet Sauvignon

Conseil œnologique

Stéphane Derenoncourt

Région et vignobles

Chateau le Pin Beausoleil est cultivé sur les meilleures parcelles du domaine, l’une de 5 ha à proximité du château, à Saint-Vincent de Pertignas, sur un plateau argilo-calcaire bien exposé et bien drainé, et sur une parcelle plus petite de 2 ha à Mérignas, au milieu d’un petit bois, le sol a ici aussi une magnifique structure argilo-calcaire.

Nos marchands de vin

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