Début 2025 – en route pour un bon départ
La campagne viticole de Bordeaux en janvier et février 2025 a été une preuve de la résistance et de l’expertise des viticulteurs de la région. C’est au cours de ces mois que se déroule la phase critique de la taille et de l’éclaircissage, qui consiste à remettre soigneusement en forme les vignes dormantes afin d’assurer une période végétative productive. Cette année, la tâche a toutefois été compliquée par des conditions météorologiques parfois difficiles.
