Unser Zweitwein

Petit Soleil

JAHRGÄNGE

2019 2018

Anbaufläche

6,00 ha

Pflanzdichte

6.500 Rebstöcke pro Hektar

Durchschnitts-alter der Reben

25 Jahre

Angebaute Rebsorten

Merlot

70%

Cabernet Franc

28%

Cabernet Sauvignon

Bodenart

Kalkhaltiger Lehm und Schluff

Techniken im Weinberg

Bordeaux-Schnitt mit zwei Latten von je 4 Knospen, Ausbrechen, grüne Weinlese, Entlaubung, manuelle Weinlese in Kisten

Weinlese

28.09.2019 bis 04.10.2019

Ertrag

35 hl/ha

Techniken der Weinbereitung

Alkoholische Gärung in Zementtanks.

Dauer der Maischegärung: 27 Tage

Annahme mit automatischem Sortiertisch. Weinbereitung mit Vollbeeren, abwechselnd kleine Nachbearbeitungen. Aufschneiden mit manueller Bewässerung des Tresters, Verwendung von einer vertikalen Korbpresse mit Selektion der Pressweine, Ausbau in getrennten Chargen bis zur endgültigen Assemblage.

Malolaktische Gärung und Ausbau im Tank.

Mischung

Merlot

80%

Cabernet Franc

18%

Cabernet Sauvignon

Önologische Beratung

Stéphane Derenoncourt

Region und Weinberge

Chateau le Pin Beausoleil wird auf den besten Parzellen des Anwesens angebaut, einer von 5 ha in der Nähe des Chateaus, in Saint-Vincent de Pertignas, auf einem schön gelegenen, gut entwässerten Ton-Kalkstein-Plateau und auf einer kleineren Parzelle von 2 ha in Merignas, inmitten eines kleinen Waldes, der Boden hat auch hier eine wundervolle Lehm-Kalk-Struktur.

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