{"id":5749,"date":"2022-03-23T15:33:14","date_gmt":"2022-03-23T14:33:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lepinbeausoleil.com\/?page_id=5749"},"modified":"2024-03-28T00:08:56","modified_gmt":"2024-03-27T23:08:56","slug":"terroir","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.lepinbeausoleil.com\/fr\/domaine-viticole-familial-a-decouvrir-2\/nos-environs\/terroir\/","title":{"rendered":"Terroir"},"content":{"rendered":"\t\t
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Terroir<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Bienvenue au Ch\u00e2teau Le Pin Beausoleil<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Le mot \u00ab\u00a0terroir\u00a0\u00bb (du latin terra,<\/i> ‘terre’) est un terme utilis\u00e9 dans l’agriculture. Il d\u00e9crit la somme des facteurs naturels d’une parcelle de terre donn\u00e9e qui influencent les caract\u00e9ristiques des cultures qui y sont pratiqu\u00e9es. Ces conditions de la nature comprennent le microclimat, le terrain ainsi que la nature du sol. Ils interagissent avec l’activit\u00e9 humaine qui fa\u00e7onne la culture. Le \u00ab\u00a0terroir\u00a0\u00bb d\u00e9crit donc le caract\u00e8re et la valeur attribu\u00e9s \u00e0 une r\u00e9gion de production donn\u00e9e et \u00e0 ses produits agricoles. <\/span><\/p>\n

Les vins du Ch\u00e2teau Le Pin Beausoleil b\u00e9n\u00e9ficient d’un terroir <\/b>d’une qualit\u00e9 exceptionnelle sur les collines surplombant la Dordogne, dont la valeur a \u00e9t\u00e9 m\u00e9connue pendant de nombreuses d\u00e9cennies et n’a \u00e9t\u00e9 redynamis\u00e9e que par nos efforts au cours des deux derni\u00e8res d\u00e9cennies. Les vins sont cultiv\u00e9s sur trois parcelles diff\u00e9rentes, chacune avec des caract\u00e9ristiques diff\u00e9rentes.<\/span><\/p>\n

Nos vignobles sont entretenus avec le m\u00eame soin que ceux des domaines les plus prestigieux de la rive droite. Nous replantons syst\u00e9matiquement les vignes, en haute densit\u00e9 (6500 pieds\/ha) et en taille courte, afin de produire des petits raisins \u00e0 l’accroche l\u00e2che et au go\u00fbt concentr\u00e9.><\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Saint Vincent de Pertignas<\/a><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Rauzan<\/a><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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M\u00e9rignas<\/a><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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c’est ici que se trouve la carte interactive<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Saint Vincent de Pertignas<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Caract\u00e9ristiques du sol<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Notre plus grande parcelle d’un seul tenant, d’une superficie de 5,5 hectares, est situ\u00e9e juste devant le chai du Ch\u00e2teau. Ce terroir constitue le \u00ab\u00a0squelette\u00a0\u00bb, la structure de base de nos vins. Elle se caract\u00e9rise par un plateau de calcaire \u00e0 ast\u00e9ries en pente douce, \u00e0 une altitude de 84 et 71 m, recouvert d’une argile rouge rubis riche en fer, d’une profondeur de 20 \u00e0 60 cm. La nature g\u00e9ologique correspond \u00e0 celle du plateau de Saint-Emilion, situ\u00e9 \u00e0 quelques kilom\u00e8tres \u00e0 l’est.<\/p>\n

Ces caract\u00e9ristiques du sol donnent des vins tr\u00e8s color\u00e9s, aux ar\u00f4mes tr\u00e8s terreux, entre orange sanguine, jus de viande, calcaire choqu\u00e9 et des notes plus a\u00e9riennes de fruits blancs et d’\u00e9pices orientales…<\/p>\n

Le profil tannique est parfait, rectiligne et aust\u00e8re dans sa jeunesse. Le vin dispose d’un bout \u00e0 l’autre d’une acidit\u00e9 vive, proche du pH d’un vin blanc, et d’une longue finale saline. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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SITUATION G\u00c9OGRAPHIQUE<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La topographie de cette parcelle est pr\u00e9destin\u00e9e aux grands vins, elle forme le sommet d’un coteau sur la rive gauche de la Dordogne. Du point le plus \u00e9lev\u00e9, on a une vue magnifique sur Saint \u00c9milion, dont les plus hauts reliefs se situent \u00e0 peu pr\u00e8s \u00e0 la m\u00eame altitude. Gr\u00e2ce \u00e0 une pente douce, le sol est parfaitement drain\u00e9. <\/span><\/p>\n

Le plateau calcaire est un tampon id\u00e9al pour les vignes et l’eau. Un lieu tr\u00e8s ouvert et lumineux, o\u00f9 il y a toujours du vent et de l’air. L’atmosph\u00e8re est tr\u00e8s diff\u00e9rente d’un moment \u00e0 l’autre. C’est un lieu de lumi\u00e8re.<\/span><\/p>\n

Tous ces facteurs r\u00e9duisent favorablement l’influence du gel, de la gr\u00eale ou des parasites qui d\u00e9pendent de l’humidit\u00e9.<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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C\u00c9PAGES<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Les c\u00e9pages cultiv\u00e9s ici sont le merlot, le cabernet franc et une petite quantit\u00e9 de cabernet sauvignon. <\/p>\n

Une grande partie des vignes a \u00e9t\u00e9 renouvel\u00e9e apr\u00e8s l’acquisition de cette parcelle depuis 2014. Nous y plantons principalement des raisins de cabernet franc sur les sols moins profonds de ce secteur, ce qui permet \u00e0 nos vins de d\u00e9velopper une palette aromatique de fleurs, de fruits rouges et de baies rouges avec une trame tannique plus \u00e9lanc\u00e9e et plus fine.<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Saint Vincent de Pertignas<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Caract\u00e9ristiques du sol<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Notre plus grande parcelle d’un seul tenant, d’une superficie de 5,5 hectares, est situ\u00e9e juste devant le chai du Ch\u00e2teau. Ce terroir constitue le \u00ab\u00a0squelette\u00a0\u00bb, la structure de base de nos vins. Elle se caract\u00e9rise par un plateau de calcaire \u00e0 ast\u00e9ries en pente douce, \u00e0 une altitude de 84 et 71 m, recouvert d’une argile rouge rubis riche en fer, d’une profondeur de 20 \u00e0 60 cm. La nature g\u00e9ologique correspond \u00e0 celle du plateau de Saint-Emilion, situ\u00e9 \u00e0 quelques kilom\u00e8tres \u00e0 l’est.<\/p>\n

Ces caract\u00e9ristiques du sol donnent des vins tr\u00e8s color\u00e9s, aux ar\u00f4mes tr\u00e8s terreux, entre orange sanguine, jus de viande, calcaire choqu\u00e9 et des notes plus a\u00e9riennes de fruits blancs et d’\u00e9pices orientales…<\/p>\n

Le profil tannique est parfait, rectiligne et aust\u00e8re dans sa jeunesse. Le vin dispose d’un bout \u00e0 l’autre d’une acidit\u00e9 vive, proche du pH d’un vin blanc, et d’une longue finale saline. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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SITUATION G\u00c9OGRAPHIQUE<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La topographie de cette parcelle est pr\u00e9destin\u00e9e aux grands vins, elle forme le sommet d’un coteau sur la rive gauche de la Dordogne. Du point le plus \u00e9lev\u00e9, on a une vue magnifique sur Saint \u00c9milion, dont les plus hauts reliefs se situent \u00e0 peu pr\u00e8s \u00e0 la m\u00eame altitude. Gr\u00e2ce \u00e0 une pente douce, le sol est parfaitement drain\u00e9. <\/span><\/p>\n

Le plateau calcaire est un tampon id\u00e9al pour les vignes et l’eau. Un lieu tr\u00e8s ouvert et lumineux, o\u00f9 il y a toujours du vent et de l’air. L’atmosph\u00e8re est tr\u00e8s diff\u00e9rente d’un moment \u00e0 l’autre. C’est un lieu de lumi\u00e8re.<\/span><\/p>\n

Tous ces facteurs r\u00e9duisent favorablement l’influence du gel, de la gr\u00eale ou des parasites qui d\u00e9pendent de l’humidit\u00e9.<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Les c\u00e9pages cultiv\u00e9s ici sont le merlot, le cabernet franc et une petite quantit\u00e9 de cabernet sauvignon. <\/p>\n

Une grande partie des vignes a \u00e9t\u00e9 renouvel\u00e9e apr\u00e8s l’acquisition de cette parcelle depuis 2014. Nous y plantons principalement des raisins de cabernet franc sur les sols moins profonds de ce secteur, ce qui permet \u00e0 nos vins de d\u00e9velopper une palette aromatique de fleurs, de fruits rouges et de baies rouges avec une trame tannique plus \u00e9lanc\u00e9e et plus fine.<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Rauzan<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Caract\u00e9ristiques du sol<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Cette parcelle couvre 1 ha et se compose de sols argileux et limoneux avec un ajout de sable (\u00e9galement appel\u00e9 Boulb\u00e8ne). En raison de sa structure complexe, ce sol n\u00e9cessite un travail r\u00e9gulier afin de lutter contre son durcissement et compactage. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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SITUATION G\u00c9OGRAPHIQUE<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Cette petite parcelle est situ\u00e9e entre Rauzan et M\u00e9rignas, sur une d\u00e9pression en pente orient\u00e9e au sud-est. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Nous y cultivons 100% de merlot, ce qui donne des vins fruit\u00e9s et jeunes aux ar\u00f4mes exotiques exub\u00e9rants. Ils sont utilis\u00e9s exclusivement pour le second vin, Petit Soleil. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Cette parcelle couvre 1 ha et se compose de sols argileux et limoneux avec un ajout de sable (\u00e9galement appel\u00e9 Boulb\u00e8ne). En raison de sa structure complexe, ce sol n\u00e9cessite un travail r\u00e9gulier afin de lutter contre son durcissement et compactage. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Cette petite parcelle est situ\u00e9e entre Rauzan et M\u00e9rignas, sur une d\u00e9pression en pente orient\u00e9e au sud-est. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Nous y cultivons 100% de merlot, ce qui donne des vins fruit\u00e9s et jeunes aux ar\u00f4mes exotiques exub\u00e9rants. Ils sont utilis\u00e9s exclusivement pour le second vin, Petit Soleil. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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M\u00e9rignas<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Caract\u00e9ristiques du sol<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Cette parcelle couvre environ 2 ha et forme la lettre L. Elle commence sur le plateau calcaire de l’\u00e9toile de mer, typique de la r\u00e9gion, avec une faible couverture d’argile et de sable, puis suit une pente l\u00e9g\u00e8rement inclin\u00e9e reposant sur des marnes calcaires claires. <\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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SITUATION G\u00c9OGRAPHIQUE<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Cette parcelle se trouve un peu au sud du village de M\u00e9rignas et est presque enti\u00e8rement entour\u00e9e par une for\u00eat. Elle constitue un lieu calme et reposant au c\u0153ur de la nature. Les chevreuils et les sangliers l’appr\u00e9cient \u00e9galement, car ils se nourrissent souvent de pousses ou de raisins et doivent \u00eatre tenus \u00e0 l’\u00e9cart au moyen d’une cl\u00f4ture.<\/span><\/p>\n

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C\u00c9PAGES<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La parcelle est plant\u00e9e de 80% de merlot (30-40 ans) et de 20% de cabernet franc (8 ans). <\/p>\n

Il en r\u00e9sulte des vins tr\u00e8s sensuels, exprimant g\u00e9n\u00e9ralement des fruits noirs et frais (cerise de Burlat, m\u00fbre sauvage, myrtille) et des zestes de citron bien m\u00fbrs, \u00e9voluant au fil du temps vers la truffe, l’humus et le sous-bois. En bouche, le vin est cors\u00e9, caressant, profond et cr\u00e9meux. Les tanins sont \u00e0 la fois fermes et souples. La finale est fra\u00eeche et associ\u00e9e \u00e0 une min\u00e9ralit\u00e9 crayeuse. Les vins de cette parcelle sont le \u00ab\u00a0muscle\u00a0\u00bb des vins du Ch\u00e2teau Le Pin Beausoleil.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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M\u00e9rignas<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Caract\u00e9ristiques du sol<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Cette parcelle couvre environ 2 ha et forme la lettre L. Elle commence sur le plateau calcaire de l’\u00e9toile de mer, typique de la r\u00e9gion, avec une faible couverture d’argile et de sable, puis suit une pente l\u00e9g\u00e8rement inclin\u00e9e reposant sur des marnes calcaires claires. <\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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SITUATION G\u00c9OGRAPHIQUE<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Cette parcelle se trouve un peu au sud du village de M\u00e9rignas et est presque enti\u00e8rement entour\u00e9e par une for\u00eat. Elle constitue un lieu calme et reposant au c\u0153ur de la nature. Les chevreuils et les sangliers l’appr\u00e9cient \u00e9galement, car ils se nourrissent souvent de pousses ou de raisins et doivent \u00eatre tenus \u00e0 l’\u00e9cart au moyen d’une cl\u00f4ture.<\/span><\/p>\n

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La parcelle est plant\u00e9e de 80% de merlot (30-40 ans) et de 20% de cabernet franc (8 ans). <\/p>\n

Il en r\u00e9sulte des vins tr\u00e8s sensuels, exprimant g\u00e9n\u00e9ralement des fruits noirs et frais (cerise de Burlat, m\u00fbre sauvage, myrtille) et des zestes de citron bien m\u00fbrs, \u00e9voluant au fil du temps vers la truffe, l’humus et le sous-bois. En bouche, le vin est cors\u00e9, caressant, profond et cr\u00e9meux. Les tanins sont \u00e0 la fois fermes et souples. La finale est fra\u00eeche et associ\u00e9e \u00e0 une min\u00e9ralit\u00e9 crayeuse. Les vins de cette parcelle sont le \u00ab\u00a0muscle\u00a0\u00bb des vins du Ch\u00e2teau Le Pin Beausoleil.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Terroir D\u00e9couvrez notre terroir Bienvenue au Ch\u00e2teau Le Pin Beausoleil Le mot \u00ab\u00a0terroir\u00a0\u00bb (du latin terra, ‘terre’) est un terme utilis\u00e9 dans l’agriculture. Il d\u00e9crit la somme des facteurs naturels d’une parcelle de terre donn\u00e9e qui influencent les caract\u00e9ristiques des cultures qui y sont pratiqu\u00e9es. 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