{"id":19,"date":"2022-03-16T08:59:35","date_gmt":"2022-03-16T07:59:35","guid":{"rendered":"http:\/\/wordpress.p609799.webspaceconfig.de\/?page_id=19"},"modified":"2024-03-28T00:30:35","modified_gmt":"2024-03-27T23:30:35","slug":"familienweingut-entdecken","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.lepinbeausoleil.com\/de\/familienweingut-entdecken\/","title":{"rendered":"\u00dcber uns"},"content":{"rendered":"\t\t
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\u00dcber uns<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tQualit\u00e4t, Leidenschaft und Nachhaltigkeit<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Wilkommen im Ch\u00e2teau Le Pin Beausoleil<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Michael Hallek ist Arzt und Professor f\u00fcr H\u00e4matologie und Onkologie. Er forscht an verbesserten Behandlungsmethoden der Leuk\u00e4mie. Er lebt seinen Beruf als Arzt und Forscher genau wie sein Engagement auf dem Weingut: mit gro\u00dfer Leidenschaft.<\/span><\/p>

W\u00e4hrend eines Studienjahres in Paris kn\u00fcpft er tiefe Freundschaften in Frankreich. Aus diesen resultiert 2003 die Entdeckung des Ch\u00e2teau Le Pin Beausoleil, in das sich Ingrid und Michael Hallek sofort verlieben. Sie erkennen, dass dieses Terroir gro\u00dfe Weine hervorbringen kann. Daher stellen sie vor dem Kauf das weitere Engagement von St\u00e9phane Derenoncourt als Berater sicher.<\/span><\/p>

Wie in seiner Hauptt\u00e4tigkeit, wo er mit einem dynamischen Team die Leuk\u00e4mie-Forschung erheblich vorangebracht hat, gibt sich Michael Hallek auch beim Wein nicht mit dem Erreichten zufrieden. Er hat den Ehrgeiz, mit dem Team auf Ch\u00e2teau Le Pin Beausoleil einen herausragenden Wein herzustellen.<\/span><\/p>

Ch\u00e2teau Le Pin Beausoleil ist ein echtes Familienunternehmen. Der Name des Unternehmens \u201cMIVIDA\u201d bringt alle Vornamen der Familie zusammen: Michael, Ingrid, Vivian und David. Im Spanischen bedeutet \u201cmi vida\u201d mein Leben: Besser kann man die Begeisterung der Familie f\u00fcr dieses gemeinsame Projekt nicht zusammenfassen.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Menschen<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Orte<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Weinherstellung<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Philosophie<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Unser Team<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Ingrid and Michael Hallek<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Eigent\u00fcmer<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Michael Hallek, ein Medizinprofessor, Internist, H\u00e4matologe und Onkologe, der f\u00fcr seine Forschungen zur Bek\u00e4mpfung von Leuk\u00e4mie bekannt ist, lebt seine Investition in den Wein ebenso wie seine Hingabe an die Medizin mit der gleichen Leidenschaft.<\/p>

Er absolviert einen Teil seines Studiums in Paris und kn\u00fcpft tiefe Freundschaften in Frankreich. Aus diesen resultiert 2003 die Entdeckung des Ch\u00e2teau Le Pin Beausoleil resultiert, in das sich Ingrid und Michael Hallek sofort verlieben. Da ihnen bewusst war, dass dieses Terroir gro\u00dfe Weine hervorbringt, stellten sie vor dem Kauf das weitere Engagement von St\u00e9phane Derenoncourt als Berater sicher.<\/p>

So wie er in seiner Hauptt\u00e4tigkeit ein dynamisches Team von Menschen aufgebaut hat, das die Leuk\u00e4mieforschung erheblich vorangebracht hat, gibt sich Michael Hallek auch beim Wein nicht mit dem Erreichten zufrieden. Er hat den Ehrgeiz, einen herausragenden Wein herzustellen mit Hilfe eines kleinen, aber hochmotivierten Teams.<\/p>

Ch\u00e2teau Le Pin Beausoleil ist ein echtes Familienunternehmen. Der Name des Unternehmens „Mivida“ bringt alle Vornamen der Familie zusammen: Michael, Ingrid, Vivian und David. Im Spanischen bedeutet „mi vida“ mein Leben: Besser kann man die Begeisterung der Familie f\u00fcr dieses gemeinsame Projekt nicht zusammenfassen.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Igor Leclere<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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technischer direktor<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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In seinem ersten Leben war Igor Leclere B\u00e4cker, dann Klempner und Heizungsinstallateur.<\/p>

Er lebte in Laon, als ihn seine Schwiegermutter nach dem Tod seines Schwiegervaters bat, ihr bei der Bewirtschaftung des 12 Hektar gro\u00dfen Familienbesitzes zu helfen. Zu diesem Zweck absolvierte er eine Ausbildung zum Winzer und arbeitete bis Dezember 2008 auf dem Familiengut. Anschlie\u00dfend setzte er seine Karriere in der Welt des Weins als technischer Leiter auf einem Weingut in Saint-Emilion fort. Im Februar 2013 wechselte er auf das Ch\u00e2teau Pin Beausoleil und hat seitdem mit seiner akribischen Arbeit und seiner Liebe zu nat\u00fcrlichen, biologischen Methoden des Weinbaus erheblich beigetragen zur positiven Entwicklung des Ch\u00e2teau.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Alaska <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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H\u00fcterin des weinguts<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Das j\u00fcngste Familienmitglied ist Alaska, eine Schweizer Sch\u00e4ferh\u00fcndin, die darauf achtet, dass alle immer zusammen sind und sich niemand unbemerkt n\u00e4hert.
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Terroir<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Saint Vincent de Pertignas<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Diese Parzelle in herausragender Lage liegt auf einem Plateau direkt am Chateau, umfasst 5,5 ha und stellt das R\u00fcckgrat, die feine Struktur unserer Weine verantwortlich,<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Rauzan<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Diese 1 ha umfassende Parzelle liegt s\u00fcdlich des Chateau und stellte bis 2023 mit seinen Merlottrauben die Basis f\u00fcr den Petit Soleil.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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M\u00e9rignas<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Diese Parzelle von 2 ha liegt einige Kilometer s\u00fcdlich des Chateau in einem von Wald umgebenen Grundst\u00fcck, inmitten unber\u00fchrter Natur. Sie bringt einen typischen reifen Merlot hervor, der f\u00fcr die Fruchtnote unserer Weine entscheidend ist.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Ch\u00e2teau Le Pin Beausoleil liegt etwa 40 km \u00f6stlich von Bordeaux, 8 km s\u00fcdlich von Saint-Emilion und 1 km s\u00fcdlich des Flusses Dordogne. Der Einfluss des eine Autostunde entfernten Perigord mit seinen kulinarischen K\u00f6stlichkeiten ist ebenso zu sp\u00fcren wie die N\u00e4he des Atlantik, mit dem Bassin d’Arcachon und endlosen, herrlichen Str\u00e4nden. Tausend Ziele f\u00fcr Erholung und kulinarische Gen\u00fcsse. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Das Ch\u00e2teau<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Gelegen \u00fcber einem malerischen Tal mit Blick auf das kleine Dorf Sain-Vincent de Pertignas, \u00fcbt das Jahrhunderte alte „Manoir“ heute einen zauberhaften Charme auf jeden Besucher aus.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Die Weinberge<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Die Weinberge des Ch\u00e2teau Le Pin Beausoleil sind auf drei Parzellen verteilt. Die gr\u00f6\u00dfte mit 5,5 ha liegt direkt am Ch\u00e2teau, die beiden anderen in Rauzan (1 ha) und M\u00e9rignas (2 ha).<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Die Region<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Ch\u00e2teau Le Pin Beausoleil ist umgeben von landschaftlichen und touristischen Attraktionen: das mittelalterliche Saint-Emilion, die Kulturlandschaft an der Dordogne, die Metropole Bordeaux oder die traumhaften Sandstr\u00e4nde der C\u00f4te d’Argent.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Die Wein­herstellung<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Der Prozess der Weinherstellung dauert 3 Jahre. Er beginnt mit der Arbeit im Weinberg im ersten Jahr. Nach der Weinlese erfolgt die alkoholische G\u00e4rung und die Veredelung in Eichenf\u00e4ssern f\u00fcr 12-16 Monate. Danach wird der Wein 4 bis 6 Monate lang in Betontanks rekultiviert. Abschlie\u00dfend wird der Wein in Flaschen abgef\u00fcllt.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Arbeit im Weinberg<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Wir streben die Symbiose von Boden und Rebstock an. Dabei verfolgen wir einen ganzheitlichen Ansatz. Die Kultivierung des Bodens erfolgt durch mechanische Unkrautbek\u00e4mpfung mittels Hacken und vorsichtigem Pfl\u00fcgen. N\u00e4hrstoffe werden durch nat\u00fcrliche Pr\u00e4parate und Kompost zugef\u00fchrt. Tempor\u00e4re Pflanzendecken werden anges\u00e4t, um den Boden zu strukturieren und zu lockern.<\/p>

Eingriffe am Rebstock erfolgen sanft und mit chirurgischer Pr\u00e4zision. Dies beinhaltet das Beschneiden unter Beachtung des Saftflusses, Entknospen, Entwirren der Ranken, und das Ausschneiden zu dicht stehender Trauben. Alle Schritte werden Rebstock f\u00fcr Rebstock angepasst.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Weinlese<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Die Reben werden von den Erntehelfern manuell geerntet und dann in kleinen Kisten zum Ch\u00e2teau transportiert. Dort werden sie entrappt, auf einem mechanischen R\u00fctteltisch nochmals kontrolliert und sortiert. Nur v\u00f6llig intakte Trauben gelangen direkt in die Tanks.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Alkoholische G\u00e4rung<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Die Trauben g\u00e4ren in naturbelassenen Zementtanks von 50 bis 80 hl unter gleichm\u00e4\u00dfigen Temperaturen.\u00a0Die Trauben werden parzellenweise vinifiziert unter Verwendung der einheimischen Mikroflora aus unseren Weinbergen und unserem Keller.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Extraktion durch \"Pigeage\"<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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W\u00e4hrend der Maischeg\u00e4rung von 3 bis 4 Wochen wird mehrfach t\u00e4glich eine „Pigeage“ durchgef\u00fchrt. Dabei wird die Maische-Deckschicht behutsam durchsto\u00dfen und mit dem Rebsaft durchmischt. Dies erlaubt die sanfte Extraktion der S\u00e4fte aus den\u00a0intakten Beeren.\u00a0<\/span>Um die Komplexit\u00e4t der Weine zu erh\u00f6hen, nehmen wir uns Zeit f\u00fcr diesen Schritt. Dadurch begleiten wir mit einfachen, pr\u00e4zisen Gesten das Werk der Natur.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Reifung in Eichenf\u00e4ssern<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Nach der alkoholischen G\u00e4rung werden die Weine aus den G\u00e4rtanks in F\u00e4sser aus franz\u00f6sischer Eiche gef\u00fcllt. Darin durchlaufen sie die malolaktische G\u00e4rung und lagern anschlie\u00dfend noch 18 Monate. <\/span>Wir verwenden neue und maximal 1 Jahr alte F\u00e4sser unterschiedlicher Gr\u00f6\u00dfen (225L und 400L) und R\u00f6stungen (intensiv und leicht), um die aromatische Brillanz zu unterst\u00fctzen. Diese Schritte geben den Weinen zus\u00e4tzliche Energie und unterst\u00fctzten eine ausgewogene S\u00e4urestruktur.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Assemblage und Abf\u00fcllung<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Die unterschiedlichen Rebsorten der verschiedenen Parzellen werden in getrennten F\u00e4ssern ausgebaut. Der Anteil und die Art des verwendeten Holzes variieren je nach Art des Weins. Wenn uns ein Jahrgang ausgereift erscheint, bestimmen wir die optimale Assemblage und der Wein wird in Zementtanks umgef\u00fcllt. Darin lassen wir den Wein nochmals drei bis sechs Monate lang ruhen und seine Harmonie finden. Der Aufenthalt im Tank erm\u00f6glicht auch eine Reinigung. Die endg\u00fcltige Flaschenabf\u00fcllung wird nach dem Mondzyklus festgelegt, wenn ein gutes Gleichgewicht erreicht ist.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Unsere Philosophie<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Nach unserer Ankunft auf Ch\u00e2teau Le Pin Beausoleil im Jahr 2004 entstand die klare Zielsetzung, hier auf diesem wundersch\u00f6nen Fleckchen unserer Erde einen herausragenden Wein zu schaffen, der zu den besten der Welt geh\u00f6rt. Nach einer umfassenden und kritischen Analyse wurden die Grundlagen f\u00fcr unsere Philosophie der Weinherstellung definiert: Streben nach h\u00f6chster Qualit\u00e4t, Respekt gegen\u00fcber dem Terroir und Herstellen eines autonomen Gleichgewichts der \u00d6kosysteme.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Dieser \u00f6kologische Ansatz wurde seit 2014 mit der Ankunft von Igor Leclere als neuem technischem Verantwortlichen noch deutlich verst\u00e4rkt. Mit der Zertifizierung als organischer Wein ab dem Jahrgang 2021 wurde ein wichtiger Meilenstein erreicht. Es ist unser fester Wille, mit dem Blick auf k\u00fcnftige Generationen ein \u00f6kologisch gesundes und koh\u00e4rentes System aus in die Natur integrierten Weinbergen weiterzugeben.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Vision<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Das Chateau le Pin Beausoleil ist ein als Familienbetrieb gef\u00fchrtes Weingut, das nachhaltigen Weinbau betreibt mit dem Ziel, Weine herzustellen, die zu den besten der Welt geh\u00f6ren. Dieses Ziel wollen wir erreichen durch eine nachhaltige, allein der Qualit\u00e4t verpflichtete Arbeit im Weinberg und im Weinkeller.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Qualit\u00e4t<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Wir streben nach h\u00f6chster Qualit\u00e4t f\u00fcr jeden Jahrgang unseres Weinguts, Jahr f\u00fcr Jahr.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Leidenschaft<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Alles, was wir bei der Weinherstellung tun, geschieht mit Leidenschaft und Hingabe. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Nachhaltigkeit<\/a><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Wir produzieren alle unsere Weine mit nachhaltigen Methoden. Eine einzigartige Geschmackserfahrung bei der Weinverkostung ist unsere Belohnung f\u00fcr diese M\u00fche. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Nachhaltige Produktion<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Weinherstellung<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Weinanbau<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Biodiversit\u00e4t<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\u00dcber uns Qualit\u00e4t, Leidenschaft und Nachhaltigkeit Wilkommen im Ch\u00e2teau Le Pin Beausoleil Michael Hallek ist Arzt und Professor f\u00fcr H\u00e4matologie und Onkologie. Er forscht an verbesserten Behandlungsmethoden der Leuk\u00e4mie. Er lebt seinen Beruf als Arzt und Forscher genau wie sein Engagement auf dem Weingut: mit gro\u00dfer Leidenschaft. W\u00e4hrend eines Studienjahres in Paris kn\u00fcpft er tiefe […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-19","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\n\u00dcber uns - Leidenschaft und Expertise bei Le Pin Beausoleil<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Entdecken Sie unsere Leidenschaft f\u00fcr exzellente Weine und nachhaltige Produktion bei Le Pin Beausoleil. 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